طريقة عمل البسبوسة والمقادير والمكونات اللازمة لتحضير البسبوسة - مدونة كيف

 تعد شوربة العدس واحدة من الأطباق الساخنة اللذيذة التي يمكنك تناولها في الأيام الباردة. إنها وجبة مغذية وصحية، كما أنها سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل شوربة العدس بأكثر من طريقة.

شوربة العدس الكلاسيكية:

تعتبر هذه الطريقة هي الأسهل والأسرع لتحضير شوربة العدس. يتم استخدام المكونات الأساسية التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُضاف البصل والثوم إلى قدر ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. يُسكب الخليط في خلاط كهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
5. يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
6. يُضاف الليمون والملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
7. تُقدم الشوربة ساخنة.

شوربة العدس باللبن:

 إذا كنت تريد تحضير شوربة العدس الأكثر كريمية، فجرب هذه الوصفة. تستخدم هذه الوصفة المكونات الأساسية التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• كوب من الحليب
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُضاف البصل والثوم إلى قدر ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. يُضاف الحليب والزبدة إلى الخليط، ويُخلط جيدًا.
5. يُسكب الخليط في خلاط كهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
6. يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض الكزبرة المفرومة.

شوربة العدس بالطماطم:

إذا كنت تحب طعم الطماطم وتريد إضافة الحموضة إلى شوربة العدس، جرب هذه الوصفة. تستخدم هذه الوصفة المكونات الأساسية التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• 2 كوب من الطماطم المفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. تُضاف الطماطم وتُترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
5. يُخلط الخليط في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
6. يُرجع الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض البقدونس المفروم.

شوربة العدس بالجزر:

تستخدم هذه الوصفة العدس والجزر لإعطاء نكهة خاصة للشوربة. تحتاج إلى المكونات الأساسية التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• كوب واحد من الجزر المفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. يُضاف الجزر إلى الخليط ويُترك ليطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجزر طريًا.
5. يُخلط الخليط في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
6. يُرجع الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض البقدونس المفروم.

شوربة العدس بالجبنة الرومي:

هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يحبون الجبنة، وتحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. يُضاف الجبنة الرومي إلى الخليط ويُترك لتذوب وتتداخل النكهات معًا لمدة 5 دقائق.
5. يُخلط الخليط في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
6. يُرجع الخليط إلى القدر ويُسخن على النار لبضع دقائق
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض الجبنة الرومي المبشورة.

شوربة العدس بالكريمة الحامضة:

هذه الوصفة مثالية لمن يبحث عن شوربة غنية ومشبعة، وتحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• ملعقتان صغيرتان من الكمون
• 4 أكواب من المرق
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الزنجبيل، الكمون، والمرق إلى القدر، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس تمامًا.
4. يُخلط الخليط في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
5. يُرجع الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
6. يُضاف الكريمة الحامضة إلى الخليط ويُترك ليطهى لبضع دقائق حتى يتداخل النكهات معًا.
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم.

بهذه الطرق المختلفة، يمكنك تحضير شوربة العدس بطرقات وطرق مختلفة لتناولها واستمتاع بنكهتها الرائعة.

شوربة العدس بالخضار:

هذه الوصفة تتضمن مزيجًا من العدس والخضار الصحية، وتحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• فصين من الثوم المفروم
• 3 حبات جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 حبات كوسة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 حبات بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 4 أكواب من المرق
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. يُغسل العدس جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يُضاف العدس، الجزر، الكوسا، والبطاطس إلى القدر، ويُقلب المزيج جيدًا حتى يتداخل النكهات معًا.
4. يُضاف المرق إلى القدر ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار تمامًا.
5. يُخلط الخليط في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا.
6. يُرجع الخليط إلى القدر ويُسخن على النار.
7. يُضاف الملح والفلفل، ويُترك الخليط على النار حتى يغلي.
8. تُقدم الشوربة ساخنة، مزينة ببعض البقدونس المفروم.

بهذه الطرق المختلفة، يمكنك تحضير شوربة العدس بأكثر من طريقة مختلفة وبسيطة في المنزل، والاستمتاع بنكهتها الشهية وفوائدها الغذائية العديدة. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة طعام، وهي مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي.

لا تتردد في تجربة هذه الوصفات وتعديلها وفقًا لذوقك وتفضيلاتك، حتى تحصل على نكهة تناسبك تمامًا. استمتع بتناول شوربة العدس الشهية والمفيدة لصحتك!