كيفية طبخ لازانيا بالكوسا - الأكلة الأشهر في إيطاليا
هل تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة لإضافة المزيد من الخضار إلى وجباتك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن لازانيا الكوسة هي الطبق المثالي لك! مع طبقات من صلصة الطماطم الغنية بالجبن وقليل من الثوم ، من المؤكد أن تصبح المفضلة للعائلة.
بالإضافة إلى ذلك ، إنه بسيط بشكل مدهش وسريع التجميع.
استمر في القراءة للحصول على جميع النصائح والحيل حول كيفية صنع لازانيا الكوسا .
مدونة كيف ؟
اجمع المكونات
الآن بعد أن عرفت كيفية طهي لازانيا الكوسة، حان الوقت لجمع كل المكونات الضرورية.
ستحتاج إلى 1 رطل من الكوسة واللحم المفروم وجبن الريكوتا أو الجبن القريش وجبن الموزاريلا وجبن البارميزان وصلصة الطماطم والريحان الطازج وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
تأكد من وجود كل هذه المكونات في متناول اليد قبل أن تبدأ وصفتك.
تحضير الكوسة
بعد أن جمعت كل مكونات لازانيا الكوسة ، حان الوقت لتحضير الكوسة.
ابدأ بتقطيع 1 رطل من الكوسة إلى شرائح متجانسة ، واحتفظ بأجمل الشرائح للطبقة العليا من اللازانيا.
ثم ضع نصف شرائح الكوسة في قاع المقلاة مع التأكد من عدم تداخلها كثيرًا.
تُسكب صلصة اللحم فوقها وتُسكب حشوة الجبن بالملعقة.
نضيف شرائح الكوسا المتبقية وصلصة اللحم المتبقية.
ننتهي بطبقة من جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان وبعض الريحان الطازج. الآن لازانيا الكوسة جاهزة للخبز!
اصنع حشوة الجبن
الآن بعد أن أعددت الكوسة، حان الوقت لتحضير حشوة الجبن.
هذه خطوة حاسمة للتأكد من أن اللازانيا الخاصة بك لذيذة.
ابدأ بخلط جبن الريكوتا وجبن البارميزان والموزاريلا والبيض في وعاء متوسط الحجم. أضف التوابل، مثل الملح والفلفل حسب الرغبة.
تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة وتترك جانباً.
يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا، مثل جبنة الفيتا أو جبن الماعز.
قم بتجميع اللازانيا
بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، حان الوقت لتجميع اللازانيا.
ابدأ بوضع طبقة من شرائح الكوسا في قاع الطبق. تأكد من تداخلها قليلاً. ثم انشر طبقة من صلصة اللحم فوق الكوسة. توضع فوق الصلصة طبقة من الجبن ، ثم طبقة أخرى من شرائح الكوسا.
كرر عملية وضع الطبقات حتى تنفد الكوسة وصلصة اللحم.
ننتهي بطبقة من الجبن وغطيها شرائح الكوسا المتبقية.
الآن بعد أن تم تجميع لازانيا الكوسة ، حان الوقت لخبزها!
اخبزي اللازانيا
بمجرد تجميع كل طبقات لازانيا الكوسة ، حان الوقت لخبزها! سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت واخبزي اللازانيا مكشوفة لمدة 30 دقيقة.
تساعد هذه الحرارة العالية على طهي أي رطوبة متبقية من الطبق بحيث يكون مقرمشًا ولذيذًا.
عندما يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، يصبح جاهزاً للتقديم! للحصول على طبقة أعمق من الجبن ، أختم الشواء لمدة 1-2 دقيقة على درجة عالية من الجبن حتى يتحول لونها إلى البني.
دع اللازانيا ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وتقديمها. يتمتع!
إنشاء أعلى
يتطلب صنع مستوى أعلى من النكهة لازانيا الكوسة بضع خطوات إضافية.
ابدأ بإضافة طبقة من نودلز الكوسة عبر قاع المقلاة باستخدام حوالي 10 شرائح. لا بأس إذا لم تتداخل.
أضيفي نصف كمية الجبن ووزعيه بالتساوي على طبقة الكوسا.
ضعي 8-9 شرائح من الكوسا (احتفظي بالأجمل والأكثر تناسقًا في الأعلى) لتغطية الطبقة الثانية من حشوة الجبن. تُسكب صلصة اللحم فوقها وتُوزّع بالتساوي.
ننتهي مع جبن الموزاريلا والبارميزان ونخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
للإنهاء، يمكنك أن تشوي الجبن لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية حتى يصبح لونها بنيًا، إذا كنت ترغب في ذلك. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التزيين والتقديم.
اخبز التزيين
بعد تجميع اللازانيا، حان الوقت لخبزها.
سخني الفرن على 400 درجة واخبزي اللازانيا لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن والصلصة فقاعات.
لإضافة القليل من القرمشة إلى اللازانيا الخاصة بك، يمكنك إنهاءها عن طريق الشوي لمدة 1-2 دقيقة على درجة عالية من الجبن حتى يصبح لونها بنيًا.
بمجرد أن تنضج اللازانيا، اتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
أخيرًا، لتزيين اللازانيا، ضعي فوقها الريحان الطازج وبعض جبن البارميزان الإضافي.
الآن لديك لازانيا الكوسة اللذيذة والمثيرة للإعجاب والتي من المؤكد أنها سترضي عائلتك وأصدقائك!
يُزين ويُقدم اللازانيا
الآن بعد أن أصبحت لازانيا الكوسة جاهزة للخبز ، حان الوقت لتزيينها وتقديمها! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة رشة من الأعشاب الطازجة للون والنكهة.
يعمل الريحان والأوريغانو والبقدونس جيدًا بشكل خاص مع لازانيا الكوسة. يمكنك أيضًا رشها برذاذ خفيف من زيت الزيتون البكر وقليل من جبن البارميزان.
للتقديم ، قطّع اللازانيا إلى قطع فردية وزينها بالأعشاب التي تختارها. يتمتع!
نصائح لتحضير لازانيا الكوسة
بمجرد أن تجمع كل المكونات ، حان الوقت لبدء تحضير لازانيا الكوسة.
قبل أن تبدأ ، هناك بعض النصائح والحيل التي يمكن أن تساعد في ضمان طهي اللازانيا بشكل مثالي.
أولاً ، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة قبل البدء. تساعد درجة حرارة الطهي المرتفعة هذه على طهي أي رطوبة متبقية من الطبق.
بالإضافة إلى ذلك ، قم بتقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة لضمان طهي متساوي ، واحتفظ بأجمل الشرائح في الأعلى.
أخيرًا ، عند تجميع اللازانيا ، لا تقلق إذا لم تتداخل شرائح الكوسة تمامًا - فلا بأس إذا ظهرت بعض الصلصة والجبن. مع وضع هذه النصائح في الاعتبار ، يمكنك الآن البدء في تحضير لازانيا الكوسة!
تخزين بقايا الكوسة لازانيا
بمجرد طهي لازانيا الكوسة، قد تتساءل عن كيفية تخزينها في وقت لاحق.
لحسن الحظ، لازانيا الكوسة هي واحدة من أسهل الأطباق للتخزين وإعادة التسخين.
ما عليك سوى ترك اللازانيا لتبرد ثم تقطيعها إلى قطع فردية. ضع الشرائح في حاويات محكمة الإغلاق وخزنها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكنك أيضًا تجميد اللازانيا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
قم ببساطة بلف اللازانيا بإحكام في غلاف بلاستيكي أو ورق قصدير أو ورق شمع وضعه في الفريزر.
عندما تكون جاهزًا للاستمتاع باللازانيا، أخرجها من الفريزر وأذوبها في الثلاجة.
بعد ذلك، اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ساخنة ومليئة بالفقاعات. يتمتع!