طريقة عمل التورتليني الايطالية الجاهزة
هل تبحث عن وجبة لذيذة محلية الصنع لعائلتك؟ هل أنت في مزاج مختلف عن نفس المعكرونة القديمة وكرات اللحم؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن منشور المدونة هذا يناسبك! سنعلمك كيفية صنع التورتيليني الخاص بك، جنبًا إلى جنب مع بعض وصفات الصلصة اللذيذة التي ستنقلها إلى المستوى التالي!
طريقة طبخ التورتليني الإيطالية جميع الخطوات
مدونة كيف ؟
 |
| كيفية طبخ التورتليني |
اجمع المكونات الضرورية
بمجرد حصولك على جميع المكونات التي تحتاجها ، فقد حان الوقت لبدء صنع التورتيليني.
لصنع عجينك ، ستحتاج إلى دقيق وملح وجبن ماسكاربوني. للحشو ، يمكنك إما استخدام حشوة مسبقة الصنع أو صنعها بنفسك من اللحم المفروم والديك الرومي والجبن.
بمجرد أن يكون كل شيء جاهزًا ، تكون جاهزًا للبدء!
تحضير الحشوة
الآن بعد أن أصبح لدينا جميع المكونات الضرورية ، حان الوقت لتحضير الحشو.
ابدأ بخلط اللحم المفروم والديك الرومي في وعاء الخلط وتبليه بالملح والفلفل. لجعل الحشوة أكثر مذاقًا ، يمكنك إضافة بعض الثوم والبقدونس وجبن البارميزان المبشور أيضًا.
اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط متجانس واتركيه جانبًا.
أنت الآن جاهز للانتقال إلى الخطوة التالية في عملية صنع التورتيليني اللذيذ محلي الصنع.
عجينة مشكلة
بعد جمع المكونات الضرورية ، فإن الخطوة التالية لتحضير التورتيليني اللذيذة هي تحضير العجين.
لتحضير العجينة ، اخلطي الدقيق والملح معًا في وعاء كبير واصنعي فجوة في المنتصف. صب المكونات السائلة المتبقية ببطء مثل نصف كوب من الماء والماسكاربوني.
استمر في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ولذيذًا.
إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء لجعل العجين طريًا. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، حان الوقت لطرحها.
لف العجين
بمجرد أن تجمع كل مكوناتك ، حان الوقت لطرح العجين.
ابدأ بعجن العجينة لمدة خمس دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة.
بمجرد عجن العجينة ، افرديها على شكل صفيحة رفيعة بمسمار.
يمكنك استخدام آلة المعكرونة إذا كان لديك واحدة ، مما سيساعدك على جعل العجين أرق وأكثر اتساقًا.
بمجرد دحرجة العجين ، تصبح جاهزة للتقطيع والتشكيل في تورتيليني.
نقطع العجين إلى قطع صغيرة
بعد عجن العجينة ، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها حوالي 1/8 بوصة.
بعد ذلك ، استخدم عجلة المعجنات أو قاطعة البيتزا لتقطيع العجين إلى مربعات صغيرة.
تأكد من إبقاء المربعات صغيرة بما يكفي لتناسب الحشوة.
الآن بعد أن تم تقطيع العجين ، حان الوقت لحشوها بالحشوة وتشكيل التورتيليني.
حشو العجين بالحشوة
بمجرد الانتهاء من تحضير الحشوة، حان الوقت لبدء حشو العجين.
خذ قطعة صغيرة من العجين وافردها بيديك.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط.
قم بطي حواف العجين برفق لعمل شكل يشبه نصف القمر.
اقرص الحواف بأصابعك للتأكد من أن الحشوة محكمة الغلق. استمر بقطع العجين المتبقية وحشوها حتى يتم تشكيل التورتيليني بالكامل.
شكل تورتيليني بالأصابع
بمجرد تحضير العجين والحشو، حان الوقت لتشكيل التورتيليني.
ابدأ بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة وشكل كل قطعة على شكل قرص مفلطح.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف القرص، ثم استخدمي أصابعك لطي العجينة بحذر حول الحشوة لتشكيل شكل هلال.
بمجرد تشكيل التورتيليني، يمكنك وضعها في صينية خبز مرشوش عليها قليلًا من الدقيق، لتكون جاهزة للغليان.
اسلقي تورتيليني في ماء مملح
بمجرد تشكيل التورتيليني، فإن الخطوة التالية هي غليها في ماء مملح.
للقيام بذلك، قم بغلي وعاء من الماء المملح وأضف التورتيليني.
اغلي التورتيليني لمدة 4-6 دقائق، أو حتى تطفو على السطح.
بمجرد طهيها، صفيها في مصفاة وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك أو الجبن. استمتع بتورتيليني محلي الصنع!
تقدم مع الصلصة والجبن
بمجرد طهي التورتيليني، حان الوقت لتقديمه! قدميها مع الصلصة المفضلة لديك، مثل المارينارا أو البيستو أو ألفريدو، وضعي فوقها الجبن المبشور. يساعد الجبن على إبراز نكهة التورتيليني وجعله أكثر لذة. استمتع بتورتيليني محلي الصنع!
استمتع بتورتيليني محلي الصنع!
الآن بعد أن اتبعت الخطوات وقمت بطهي التورتيليني محلي الصنع ، فقد حان الوقت للاستمتاع بإبداعك اللذيذ! للتقديم ، يمكنك إضافة الصلصة المفضلة لديك والجبن والإضافات الأخرى.
يمكنك أيضًا الاستمتاع بتورتيليني في حساء أو مع سلطة جانبية. يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا وتجربة أشكال مختلفة مثل إضافة الخضار والأعشاب والتوابل إلى حشواتك.
بغض النظر عن كيفية تقديمه ، من المؤكد أن التورتيليني محلي الصنع سيكون ناجحًا!